Cu multi ani in urma, artizanii patiseri stimulau pofta consumatorului folosind culoare cu ajutorul produselor naturale: suc de sfecla rosie, suc de morvoc, sofran sau sirop de fructe. In prezent, colorantii naturali sunt inlocuiti de cei de sinteza. Solubili sau dispersabili, lichizi ori praf, colorantii se clasifica in doua mari categorii. Pe de o parte, […]
Cele mai scumpe jeleuri: 500$ Inventatorul bomboanelor gumate, David Klein, a creat un sortiment de lux destinat celor care au buget nelimitat atunci cand vine vorba de dulciuri. Bomboanele Beyond Gourmet sunt invelite in foita de aur de 24K si vin ambalate in cutiute de cristal. Cel mai scump cupcake: 1.007 $ Desi reteta este […]
Rodia a fost considerata secole la rand ca fiind un fruct cu puteri legendare. Persii cred ca Eva a muscat, de fapt, dintr-o rodie din Pomul Cunoasterii in Gradina Eden, iar in mormintele egiptenilor, arheologii au descoperit urmele acestui fruct. Rodia este prezenta in traditia multor popoare si se spune ca ar fi mesagerul vestilor […]
Millefeuille este un desert caracteristic gastronomiei franceze, cunoscut si sub denumirea de Napoleon. Prajitura este compusa din trei straturi de aluat si doua de crema de patiserie.Celebrul cofetar Marie- Antoine Careme si-a pus amprenta pe aspectul actual al desertului, insa retetele au aparut inca din secolul al XVI-lea. Originea prajiturii nu este inca determinata. Una […]
Cu origini in Asia Mica, alunul este cunoscut si folosit ca leac inca din Antichitate. In Europa, alunul s-a raspandit mai intai in Grecia. Apoi in Spania, Italia si Turcia, si in zonele cu climat temperat si umed. Alunul era considerat simbolul pacii si sanatatii, dar si o sursa de bunastare si putere. Alunele de […]
Vrei să îți surprinzi persoana dragă cu o prăjitura, dar constați că nu ai suficiente ouă, ori făina potrivită sau unt? Nu renunța, noi îți venim în ajutor cu câteva trucuri care te vor salva, rezultatul fiind la fel de bun. Atunci când termini de bătut albușurile, realizezi că nu ai zahăr pudră sau iaurt […]
Inainte sa ajunga la New York pe calea desavarsirii, prajitura cheesecake era servita sportivilor de la primele Jocuri Olimpice, in Grecia Antica. In jurul anului 1000 prajitura a ajuns in Europa de Vest, in Anglia si Italia. Multumita imigrantilor, New York-ul se delecta cu acest desert delicios la sfarsitul secolului XIX. Incepand cu acel moment, […]
Da! Toti iubim ciocolata, si fiecare dintre noi are un anumit tip de ciocolata pe care il prefera si il consuma ori de cate ori pofteste. Exista persoane carora le place foarte mult ciocolata alba. Lucru este destul de ciudat, gandindu-ne la faptul ca ciocolata alba nu are cacao, ingredientul esential care defineste acest desert […]
Cannoli reprezintă un desert originar din Sicilia și au devenit un simbol al acestei regiuni. Cuvântul provine de la „cannolu” care se traduce „tub mic”. Cannoli își au originea în Emiratul Siciliei, stat islamic care a existat pe insula Siciliei în perioada 831 – 1072. Prăjitura de atunci, extrem de populară în rândul populației islamice, […]
Istoria baclavalei a inceput in Mesopotamia, atunci cand poporul mesopotamian a inventat prajitura dintr-un aluat pe care l-au copt si peste care au turnat miere, pentru a-i oferi un gust mai deosebit. Cel mai probabil prajitura a fost creata prima data in bucataria imperiala a Palatului Topkapi, situat in Istanbul-ul zilelor noastre. Totodata, o reteta […]
Nu ai cont? Creați un cont
Ai deja un cont? Înscrieți-vă aici
