Prajitura de origine franceza, eclerul este preparat dintr-un aluat de forma alungita, umplut cu diferite creme de patiserie : vanilie, ciocolata sau frisca, si glazurat cu ciocolata sau fondant. Originea franceza si-a pus amprenta asupra denumirii lui, astfel el numindu-se ecler in toate limbile. Tradus din limba franceza, eclair inseamna „fulger”. Inainte de anul 1850, […]
Iata care sunt cele mai gustoase bucate pe care le prefera romanii si cu care ne mandrim in fata strainilor. Micii Micii sunt foarte des intalniti pe mesele romanilor alaturi de mustar si ,bineinteles, insotiti de o halba cu bere. Mititeii sunt principala atractie la evenimentele in aer liber si nelipsiti la gratarele cu familia […]
De la caviar din ulei din masline, ravioli transparente, si pana la cocktail-uri in sfere de gheata sunt cateva mici exemple de preparate ce fac parte din gastronomia moleculara. Acest nou concept de gastronomie combina fizica si chimia, transformand textura si gustul alimentelor, rezultatul fiind spectaculos si inedit. „Gastronomia moleculara” este un termen folosit in […]
Rafturile din supermarketuri s-au imbogatit in ultimii ani cu numeroase fructe exotice cu un aspect ciudat. De la asemanarea cu un arici tepos si pana la cea cu a unei maini, fructele nu par foarte prietenoase la prima vedere, insa gustul lor te poate lua prin surprindere. Daca vreti sa incercati unele din aceste fructe, […]
Torturile in trend in anul 2018 variaza de la diversitatea accentelor metalice pana la interioarele colorate. Cel mai important lucru in alegerea tortului potrivit ramane, totusi, gustul delicios. Pentru a putea lua o decizie in ceea ce priveste un tort perfect, este importanta documentarea si degustarea mai multor tipuri, inainte de a lua hotararea finala. […]
Papusoiul, cucuruzul sau porumbul este o planta din familia Graminee care si-a facut loc in bucataria traditionala romaneasca. Originar din America Centrala, unde aztecii il considerau un obiect de cult cu provenienta solara (culoarea aurie) a fost aflat de europeni, prima data, de marinarii lui Columb care debarcasera in Cuba. In privinta continutului si valorii […]
Cimbrul este o planta perena si scunda, cu flori mici albe,roz sau lila. Planta prefera verile lungi,calduroase si secetoase, iar iarna supravietuieste la temperaturi scazute. Frunzele de cimbru au o forma semi-ovala, netede si cu miros specific. Cimbrul isi are origini pe taramuri europene si in trecut se mai numea si lamaita, respectiv lamaioara si […]
Florile sunt folosite in arta culinara inca din vremea romanilor care se desfatau cu preparate pe baza de flori. Unele flori au gust condimentat, altele au gust proaspat, floral si chiar dulce. Dar,atentie, nu orice floare este comestibila.Nu se consuma flori de la florarii sau sere. Acestea sunt tratate cu ingrasaminte si pesticide. Se consuma […]
Alegerea tortului de nunta perfect nu este cel mai usor lucru de facut de pe lista unei mirese, dar cu siguranta este un proces dulce si frumos. Tortul trebuie ales cu atentie, de la ingrediente pana la textura, de la gust pana la aspectul exterior. Iata cateva sfaturi care pot simplifica efortul in alegerea tortului […]
In fiecare zi suntem tentati de dulciuri rafinate pline de zahar si alte ingrediente nu tocmai sanatoase pentru organism. Cu urmatoarele exemple de retete de dulciuri dietetice poti manca ceva dulce si proaspat , fara sa consumi o cantitate mare de zahar . Mousse de ciocolata dietetic Ingrediente: cacao 260g frisca lichida neindulcita 6 linguri […]
Nu ai cont? Creați un cont
Ai deja un cont? Înscrieți-vă aici
