Desert

Desert

Ciocolata de casa, un desert care ne reaminteste de copilarie
Ciocolata de casa, un desert care ne reaminteste de copilarie

Ciocolata de casa este, fara dar si poate, unul dintre deserturile traditionale de Craciun din perioada comunista. Aceasta este atat aspectuoasa cat si extrem de gustoasa, fiind un desert traditional pregatit de gospodine mai ales in preajma sarbatorilor de iarna. Reteta originala de ciocolata de casa In zilele noastre, ciocolata de casa este preparata cu […]

Prajituri din jurul lumii: Rabska torta, Croatia
Prajituri din jurul lumii: Rabska torta, Croatia

Croatia este o atractie turistica tot mai apreciata in randul romanilor. Insa, putini sunt cei care, pe langa peisajele de poveste, cunosc tara si prin varietatea de prajituri si preparate culinare pe care le ofera. Rabska torta, prajitura din Rab, este un desert originar din insula Rab, Croatia. Veche de peste 800 de ani, despre […]

Originile tortului aniversar si a lumanarilor
Originile tortului aniversar si a lumanarilor

O data pe an, cu ocazia zilei de nastere sarbatorim cu un tort aniversar pe care il ornam cu lumanari, ce simbolizeaza varsta pe care tocmai o implinim. In plus, ne spunem in gand si cea mai arzatoare dorinta, pe care n-o divulgam nimanui de teama sa nu se rupa vraja si sa nu se […]

Croissantul, simbolul mic-dejunului
Croissantul, simbolul mic-dejunului

Croissantul este unul dintre cele mai apreciate produse de patiserie din intreaga lume. Cu o istorie foarte disputata, produsul de patiserie este atribuit de toti consumatorii gastronomiei franceze. O paine mica, pufoasa, in compania unui ceai sau a unei cafele, simpla sau umpluta cu ciocolata, gem sau crema de vanilie, servita la mic-dejun sau chiar […]

Ciocolata belgiana
Ciocolata belgiana

De ce este ciocolata belgiana atat de speciala si unica? Ingredientele folosite in procesul de fabricatie constituie determina deosebirea de restul specialitatilor. Cu siguranta si provenienta si tipul boabelor de cacao isi spun cuvantul in privinta aromei deosebite a produsului finit. Dar, secretul prin care ciocolata belgiana isi mentine savoarea pura de cacao este faptul […]

Guguluf, prajitura austriaca sau frantuzeasca?
Guguluf, prajitura austriaca sau frantuzeasca?

Forma suprema a desertului austriac o reprezinta o bucata generoasa de Guguluf marmorat acoperit cu zahar pudra, alaturi de o ceasca de melanj vienez. O nebunie! Insa care este cu adevarat originea acestei prajituri? Nu doar francezii sunt cei care revendica originea aceste prajituri, ci si italienii. Acestia din urma, expun cu mandrie dovezi istorice […]

Praline de ciocolata, mici bucurii pentru mari pofticiosi
Praline de ciocolata, mici bucurii pentru mari pofticiosi

Istoria ciocolatei incepe acum 4000 de ani, timp in care a fost considerata un cadou oferit muritorilor de catre zei, un dar cu puteri si proprietati miraculoase. Intr-o foarte mare parte din istoria ei, ciocolata nu arata in modul pe care il cunoastem noi astazi. Acesta era consumata des sub forma de bautura. Forma solida […]

Pigmenti si coloranti pentru prajituri multicolore
Pigmenti si coloranti pentru prajituri multicolore

Cu multi ani in urma, artizanii patiseri stimulau pofta consumatorului folosind culoare cu ajutorul produselor naturale: suc de sfecla rosie, suc de morvoc, sofran sau sirop de fructe. In prezent, colorantii naturali sunt inlocuiti de cei de sinteza. Solubili sau dispersabili, lichizi ori praf, colorantii se clasifica in doua mari categorii. Pe de o parte, […]

Gelifiantii
Gelifiantii

Aditivii se folosesc pentru a preintampina dezvoltarea germenilor patogeni, a ciupercilor si mucegaiurilor, previn rancezirea, ajuta in prepararea culinara, mentin calitatile nutritive ale alimentelor si imbunatatesc aspectul, gustul si mirosul acestora. Antioxidantii, colorantii, conservantii si agentii de textura sunt aditivi alimentari autorizati de legislatia europeana in vigoare. Gelifiantii sunt cei care ofera consistenta preparatelor prin […]

DESPRE PALIBO

Cand o idee se naste din pasiune, te indragostesti de ea inainte sa se materializeze. Visul nostru a fost acela de a face lucrurile intr-un mod diferit, de a inova.

Alina Neamtu, Palibo

ABONEAZA-TE

Te putem anunta ori de cate ori pornim oferte si promotii. Mai mult decat atat, ne rasplatim destul de des toti urmaritorii de momente dulci!

Call Now Button