Guguluf, prajitura austriaca sau frantuzeasca?

Forma suprema a desertului austriac o reprezinta o bucata generoasa de Guguluf marmorat acoperit cu zahar pudra, alaturi…

Citește

Praline de ciocolata, mici bucurii pentru mari pofticiosi

Istoria ciocolatei incepe acum 4000 de ani, timp in care a fost considerata un cadou oferit muritorilor de…

Citește

Pigmenti si coloranti pentru prajituri multicolore

Cu multi ani in urma, artizanii patiseri stimulau pofta consumatorului folosind culoare cu ajutorul produselor naturale: suc de…

Citește

Gelifiantii

Aditivii se folosesc pentru a preintampina dezvoltarea germenilor patogeni, a ciupercilor si mucegaiurilor, previn rancezirea, ajuta in prepararea…

Citește

Diamante si aur. Cele mai scumpe prajituri din lume

Cele mai scumpe jeleuri: 500$ Inventatorul bomboanelor gumate, David Klein, a creat un sortiment de lux destinat celor…

Citește

Turta dulce, un desert traditional de Craciun in intreaga lume

Istoria turtei dulci isi are inceputurile prin anul 992, atunci cand un calugar armean s-a retras in Franta…

Citește

Rodia, fructul zeilor egipteni

Rodia a fost considerata secole la rand ca fiind un fruct cu puteri legendare. Persii cred ca Eva…

Citește

Gastronomia franceza: Millefeuille

Millefeuille este un desert caracteristic gastronomiei franceze, cunoscut si sub denumirea de Napoleon. Prajitura este compusa din trei…

Citește

Cum a ajuns inghetata de la curtile regale pe mesele tuturor

Inghetata este cel mai cunoscut desert in intreaga lume. Despre ea se vorbeste chiar si in Biblie: regele…

Citește

Alunele de padure, un ingredient de lux in cofetarie

Cu origini in Asia Mica, alunul este cunoscut si folosit ca leac inca din Antichitate. In Europa, alunul…

Citește