Dacă ești un fan al dulciurilor și vrei să îți surprinzi familia sau prietenii cu cele mai delicioase prăjituri făcute acasă, atunci acest articol este pentru tine. Totuși, dacă timpul nu îți permite, poți comanda prăjiturile noastre de aici, iar noi te vom scuti de efort. În continuare, îți vom oferi câteva secrete de-ale cofetăriei […]
Deși este un ingredient banal în aparență, făina repezintă elementul de bază în majoritatea preparatelor culinare, fiind de nelipsit din bucătăria gospodinelor. Despre importanța ei în crearea bunătăților din cofetării, brutării și patiserii nici nu mai încape îndoială, însă pentru ca acestea să iasă absolut delicioase este foarte important să cunoaștem ce tipuri de făină […]
Martipanul este o adevarata comoara pentru cofetarii din intreaga lume, acest produs fiind utilizat pentru a oferi un aspect decorativ frumos si pentru crearea diverselor figurine. Martipanul este o pasta dulce, elastica si savuroasa realizata din migdale, oua și zahar. La inceputuri martipanul era folosit pentru imbracarea torturilor, cu timpul bucatarii au reuait sa se […]
Când spui ”turtă dulce” ai imediat un sentiment de căldură și confort asociate sărbătorilor de iarnă. Mai adaugi o băutură fierbinte și un foc în șemineu iar tabloul este perfect. Acest desert a prins forme și arome diverse în jurul lumii crezându-se că aluatul de turtă dulce este rețeta unui călugăr armean care în secolul […]
Faguri umpluti cu crema de cacao, un desert gustos si foarte aspectuos, ideal pentru a primi invitatii in seara de Ajun sau de Revelion Fagurii umpluti cu crema de cacao fac parte din retetele clasice de bucate ale bunicilor si strabunicilor noastre. In zilele noastre reteta originala s-a cam pierdut, nemaifiind foarte multe gospodine care […]
Daca stam bine sa ne gandim, atunci cand eram copii mesele erau imbelsugate, mai ales in preajma sarbatorilor de iarna si mai ales din punctul de vedere al deserturilor. Pe fiecare masa vedeam platouri pline cu prajituri care de care mai aspectuoase din punctul de vedere al design-ului lor, dar si extrem de gustoase. Fiecare […]
In zilele noastre in comert gasim de cumparat salam de biscuiti sub diferite forme, arome si compozitii. In zilele de demult insa salamul de biscuiti era dulcele preferat de catre copii, un desert pe care nu il vedeam decat pe masa de sarbatori, un dulce pe care il savuram cu placere ori de cate ori […]
Inițial ai putea crede că prăjitura tiramisu se face foarte repede, lucru total greșit. Chiar dacă rețeta de tiramisu nu pare deloc grea la prima vedere, sunt câteva secrete pentru ca prăjitura făcută de tine sa fie mai specială față de celelalte. Secretele pentru a face cel mai reușit tiramisu țin mai mult de ingrediente […]
Si daca tot se apropie sarbatorile de iarna si urmeaza sa cada primii fulgi de nea, de ce sa nu pregatim ca si desert in preajma sarbatorilor de iarna prajitura craiasa zapezii, un desert festiv ideal pentru masa de Craciun?! Datorita faptului ca prajitura „Craiasa zapezii” arata atat de aspectuos, de gingas si de delicat […]
Un cofetar iscusit are mereu la indemana ustensilele de baza care sa il ajute sa isi desavarseasca deserturile mai repede si mai bine. Pentru un blat de tort sau un mousse perfect ai nevoie de mai mult decat un tel batran sau un mixer de mana. Daca iti propui sa iti impresionezi colegii de laborator […]
