Pasta de zahar este un produs intens utilizat in cofetarie. Indiferent de tipul acesteia si trebuie sa stiti ca sunt mai multe tipuri de pasta de zahar, acest produs este ornamentul perfect pentru absolut orice prajitura sau tort, indiferent daca ele sunt realizate de catre cofetari iscusiti sau de catre dumneavoastra insiva acasa. In plus, […]
Ciocolata este unul dintre primele deserturi consumate de fiecare dintre noi. Alba, neagra, lichida sau solida, cu continut mare de cacao sau mai scazut, ciocolata este principalul ingredient utilizat de catre cofetarii si patiserii din lumea intreaga pentru produsele pe care le creeaza. Acestia stiu cat de important este aspectul ciocolatei dar si consistenta ei, […]
Pudra de ciocolata calda este pe gustul tuturor mai ales in timpul sezonului rece. In afara de faptul ca aceasta are un gust delicios, pudra de ciocolata calda este si sanatoasa pentru organismul uman dar in aceeasi masura ne poate si incalzi in zilele reci de iarna. Si chiar daca majoritatea dintre noi obisnuim sa […]
Majoritatea dintre noi iubim prajiturile de cofetarie si absolut orice produs de patiserie. Astfel, indiferent daca prajiturile noastre preferate sunt amandinele, eclerele, prajitura ora 12 sau savarinele, cu siguranta ca fiecare dintre aceste deserturi au propriul lor gust delicios si un aspect spectaculos. Savarinele sunt prajiturile care ne amintesc cu drag de perioada copilariei noastre. […]
Primavara se apropie cu pasi repezi iar degustatorii de produse dulci asteapta cu nerabdare sa creeze noi retete de prajituri cu aspect primavaratic, dulciuri cu arome unice si inedite. Primavara este de obicei anotimpul preferat de catre orice cofetar si patiser care se respecta datorita faptului ca acesta este momentul in care ei incep sa […]
Atunci cand ne e pofta de ceva dulce, majoritatea dintre noi ne gandim sa gustam aceleasi gusturi pe care le incercam saptamanal, putini fiind cei care intr-adevar se gandesc sa incerce retete inedite de deserturi ce merita degustate macar o data in viata din curiozitate, daca nu din pofta. Cofetarii si patiserii populari pe tot […]
Prajiturile sunt produse reprezentative deserturilor. Fiecare dintre noi mancam macar de doua ori pe saptamana ceva dulce, atat pentru gust cat si pentru a ne asigura saptamanal nevoia de dulce de care are nevoie fiecare organism uman. Indiferent daca le preparam singuri acasa in propria noastra bucatarie sau daca le cumparam de la managazinele cu […]
Migdalele sunt considerate fructe religioase si chiar exista anumite ritualuri care se fac cu ajutorul lor, ele fiind mentionate chiar si in Biblie. Gustul lor amarui este unic, dar in aceeasi masura este si foarte delicios, migdalele fiind ingredientele perfecte pentru compozitiile prajiturilor, a torturilor, a blaturilor de tort, a cremelor pentru prajiturile de casa […]
Portocalele sunt fructele care ne aduc aminte cu drag de perioada frumoasa a copilariei noastre cand asteptam sarbatorile de iarna in miros de brad si de portocala. Aceste citrice sunt de mai multe tipuri, toate fiind utilizate in multe industrii si mai ales in cea gastronomica. Mai mult de 50 % dintre produsele de patiserie […]
Si daca majoritatea dintre noi suntem obisnuiti cu gogosile, dar si cu croissantul servit la micul dejun in fiecare dimineata, ce-ati zice sa incercam si un cronut? Daca termenul nu vi se pare cunoscut, aflati ca acest cronut este un desert ideal pentru micul dejun, pranza sau cina, servita alaturi de o cana de lapte […]
