Sables bretons sunt fursecuri traditionale in nordul Frantei care poarta in spate o istorie foarte bogata. Inca de prima data cand aceste produse de patiserie – cofetarie au fost inventate, ele au fost considerate atat de delicate, fragile si luxoase incat erau consumate doar de catre vita nobila. Mult mai tarziu ele au fost pregatite […]
Cine nu a auzit de bagel?! Acest covrig traditional polonez poarta in spate o istorie de sute de ani si este considerat de catre nationalisti unul dintre cele mai bune deserturi ale lor. Denumirea sa vine de la forma lui de inel, bagel fiind un covrig care este apreciat de catre orice turist care vine […]
Prăjitura mălai cu lapte este unul dintre dulciurile țărănești tradiționale pe teritoriul țării noastre. Datorită faptului că se prepară cu puține ingrediente și datorită ușurinței de preparare a acestui desert absolut fenomenal, prăjitura cu mălai cu lapte este un dulce preferat atât de către copii, cât și de către adulți. Acest desert se găsește și […]
Turmericul este una dintre cele mai sanatoase plante. Acesta poate aduce beneficii extraordinare asupra organismului uman. El poate fi consumat in stare cruda in ceai si mai ales ca si ingredient principal pentru anumite produse de patiserie – cofetarie. De altfel, din ce in ce mai multe persoane care isi desfasoara activitatea zilnica profesionala in […]
Migdalele sau alunele de padure sunt ingredientele vedeta al celebrelor prajituri traditionale franceze cu denumirea de – financiers. Dupa cum ii spune si numele, denumirea de financiers vine chiar de la bani. Datorita faptului ca aceste prajituri traditionale franceze au o forma de lingou de aur, aceste mini prajiturele au fost denumite financiers. Dupa cum […]
Spania este cunoscuta in lumea intreaga de catre gurmanzi datorita felurilor principale de mancare special traditionale dar si a deserturilor copioasesi foarte aspectuoase. Churros este unul dintre deserturile traditionale pregatite de catre localnici, un deliciu culinar pe care il gasesti de cumparat la toate colturile strazii. Pe langa faptul ca acest desert este absolut delicios […]
Untul este principalul ingredient al oricărui produs de cofetărie – patiserie și de multe ori al aproape oricărui fel principal de mâncare, exceptând supele și ciorbele de orice fel. Pe lângă faptul că untul dă un gust foarte bun preparatelor, acesta contribuie și la amestecarea omogenă a tuturor ingredientelor dar și la aspectul final al […]
In momentul in care discutam despre cei mai importanti factori la prepararea produselor de cofetarie – patiserie, temperatura joaca un rol foarte important. Este foarte important sa stim ca atunci cand ne referim la temperatura facem aluzie atat la temperatura ingredientelor cat si a celei potrivite in timpul de coacere. De multe ori o sa […]
Sarea este un ingredient esential in bucate, atat daca vorbim despre felurile principale ale mesei dar si despre deserturi. Conform povestii – sarea in bucate, nici un tip de mancare nu este delicios fara a adauga putina sare. Acest lucru este total adevarat chiar si in privinta deserturilor. Adaugata la final, sarea indiferent daca este […]
