Hârtia de copt mai poartă denumirea între specialiști și de – hârtie sulfurizată. Rolul acesteia este foarte important în bucătărie și mai ales la prepararea produselor de cofetărie – patiserie – brutărie. Scopul hârtiei de copt este acela de a rezista la temperaturi foarte mari atunci când este băgată în cuptor, hârtia de copt fiind […]
Aurul este ingredientul cel mai comun utilizat pentru deserturile de lux. Da! Aurul este comestibil si poate fi si delicios de altfel. Nu de putine ori aurul a fost utilizat in meniurile felurilor principale de mancare sau al deserturilor ce se servesc la decernarile premiilor Oscar. Dupa cum va puteti da seama, aurul comestibil nu […]
Martipanul duce in spate o istorie foarte lunga, de peste 4000 de ani, acesta fiind unul dintre cele mai bune deserturi cunoscute vreodata. Martipanul este un produs de cofetarie cu un gust aparte, inconfundabil, cu ingrediente senzationale si cu aspect apetisant. Majoritatea iubitorilor de dulciuri claseaza martipanul pe primul loc in topul celor mai bune […]
Daca obisnuiti sa urmariti la televizor cooking show-urile, daca sunteti cofetar, brutar, patiser sau bucatar ori daca sunteti gurmand din fire si gatiti des, stiti deja ca in bucatarie unele ingrediente se completeaza unele pe altele si se ajuta intre ele pentru un gust delicios si unic. Branza alaturi de dulceata fac parte dintre aceste […]
Cu denumirea de corn in Romania si cu numele de croissant pe teritoriul francez, acest produs de patiserie este absolut senzational din toate punctele de vedere. Fiind servit la micul dejun alaturi de cafea, ceai sau suc fresh din citrice, la pranz in timpul pauzei de masa sau ca desert la cina, croissantul este cu […]
Bucataria malteza, indiferent daca discutam despre felurile principale de mancare sau despre deserturi este cu adevarat unica pe tot mapamondul. Aceasta insula este recunoscuta pe plan mondial datorita preparatelor culinare traditionale, majoritatea dintre ele fiind pregatite acasa de catre gospodine doar cu ingrediente 100 % naturale. Maltezii adora mancarea fresh, produsele si alimentele congelate nefiind […]
Dulciurile sunt preferate de catre oricine, indiferent daca vorbim despres sexul frumos sau despre barbati, indiferent de varsta sau de situatia financiara. Totusi, trebuie sa stiti ca acestea nu au fost preferate intotdeauna de catre gurmanzi si nu neaparat cuvantul desert semnifica doar ceva dulce cu un aspect senzational. Inainte sa apara deserturile, acestea nu […]
Fie că discutăm despre bicarbonatul de sodiu sau despre praful de copt, asemănarea între ele este că ambele se folosesc la prepararea prăjiturilor. Cu toate acestea, trebuie să știi că ambele produse nu sunt atât de asemănătoare precum se crede. Între praful de copt și bicarbonatul de sodiu există câteva diferențe, iar pentru a fi […]
Unul dintre cele mai delicioase si mai usor de facut deserturi este – sufleul. Chiar daca initial denumirea acestuia te duce cu gandul la un produs de cofetarie foarte greu de preparat, aflati ca acesta se pregateste foarte simplu, de catre orice gospodina indiferent de cat de profesionista sau de amatoare este aceasta in domeniul […]
Praful de copt este ingredientul esential pentru produsele de patiserie si cofetarie. Acesta este un produs artificial care de volum torturilor, prajiturilor si altor produse si este utilizat de catre absolut orice cofetar sau patiser atat de pe teritoriul tarii noastre cat si de pe teritoriul altor tari din lumea intreaga. In cazul in care […]
