Croatia este o atractie turistica tot mai apreciata in randul romanilor. Insa, putini sunt cei care, pe langa peisajele de poveste, cunosc tara si prin varietatea de prajituri si preparate culinare pe care le ofera. Rabska torta, prajitura din Rab, este un desert originar din insula Rab, Croatia. Veche de peste 800 de ani, despre […]
O data pe an, cu ocazia zilei de nastere sarbatorim cu un tort aniversar pe care il ornam cu lumanari, ce simbolizeaza varsta pe care tocmai o implinim. In plus, ne spunem in gand si cea mai arzatoare dorinta, pe care n-o divulgam nimanui de teama sa nu se rupa vraja si sa nu se […]
Croissantul este unul dintre cele mai apreciate produse de patiserie din intreaga lume. Cu o istorie foarte disputata, produsul de patiserie este atribuit de toti consumatorii gastronomiei franceze. O paine mica, pufoasa, in compania unui ceai sau a unei cafele, simpla sau umpluta cu ciocolata, gem sau crema de vanilie, servita la mic-dejun sau chiar […]
Arta cofetariei nu tine numai de fler, pricepre sau abilitati in modelarea pastei de zahar. Tine si de precizie, rabdare, dar mai ales de ingrediente bine alese si mereu la indemana. Pentru ca un cofetar adevarat gateste in fiecare zi prajituri si decoreaza torturi saptamanal, trebuie sa aiba mereu pregatite in „camara” sa ingredientele esentiale. […]
De ce este ciocolata belgiana atat de speciala si unica? Ingredientele folosite in procesul de fabricatie constituie determina deosebirea de restul specialitatilor. Cu siguranta si provenienta si tipul boabelor de cacao isi spun cuvantul in privinta aromei deosebite a produsului finit. Dar, secretul prin care ciocolata belgiana isi mentine savoarea pura de cacao este faptul […]
Un cofetar iscusit are mereu la indemana ustensilele de baza care sa il ajute sa isi desavarseasca deserturile mai repede si mai bine. Pentru un blat de tort sau un mousse perfect ai nevoie de mai mult decat un tel batran sau un mixer de mana. Daca iti propui sa iti impresionezi colegii de laborator […]
Nu sunt dovezi clare despre momentul exact in care oamenii au inceput sa isi diversifice alimentatia, introducand si alimente dulci, condimente, fructe uscate sau oua si grasimi. Istoricii sustin ca acest fapt a avut loc cu foarte mult timp in urma, marturie fiind mormantul faraonului Ramses al II-lea. Acesta era decorat cu imagini ale unui […]
Forma suprema a desertului austriac o reprezinta o bucata generoasa de Guguluf marmorat acoperit cu zahar pudra, alaturi de o ceasca de melanj vienez. O nebunie! Insa care este cu adevarat originea acestei prajituri? Nu doar francezii sunt cei care revendica originea aceste prajituri, ci si italienii. Acestia din urma, expun cu mandrie dovezi istorice […]
Istoria ciocolatei incepe acum 4000 de ani, timp in care a fost considerata un cadou oferit muritorilor de catre zei, un dar cu puteri si proprietati miraculoase. Intr-o foarte mare parte din istoria ei, ciocolata nu arata in modul pe care il cunoastem noi astazi. Acesta era consumata des sub forma de bautura. Forma solida […]
Da, ati citit bine! Aurul este comestibil si constituie un ingredient alimentar pentru deserturi de lux. Vechii greci, aztecii, arabii si chinezii obisnuiau inca din Antichitate sa bea aur lichid ori sa manance fulgi de aur. Japonezii, de asemenea, puneau aur in sake, in timp ce principii italieni din perioada Renasterii amestecau aurul in risotto. […]
