Tot ce trebuie să știi despre frișcă și smântână
Frișca este, de fapt, grăsimea din laptele integral, obținută prin separarea din laptele pasteurizat (proces tehnologic prin care se distrug bacteriile dăunătoare), ca mai apoi să fie omogenizată în așa fel încât grăsimea să se distribuie uniform și să capete o textură specifică. Grăsimea proaspătă și dulce este frișca lichidă, în timp ce frișca supusă […]
