All posts by: Palibo

All posts by: Palibo

Prajitura Tiramisu. Reteta clasica a faimosului desert italian
Prajitura Tiramisu. Reteta clasica a faimosului desert italian

Initial ai putea crede ca prajitura tiramisu se face foarte repede, lucru total gresit. Chiar daca reteta de tiramisu nu pare deloc grea la prima vedere sunt cateva secrete pentru ca prajitura facuta de tine sa fie mai speciala fata de celelalte. Secretele pentru a face cel mai reusit tiramisu tin mai mult de ingrediente […]

Prajituri din jurul lumii: Rabska torta, Croatia
Prajituri din jurul lumii: Rabska torta, Croatia

Croatia este o atractie turistica tot mai apreciata in randul romanilor. Insa, putini sunt cei care, pe langa peisajele de poveste, cunosc tara si prin varietatea de prajituri si preparate culinare pe care le ofera. Rabska torta, prajitura din Rab, este un desert originar din insula Rab, Croatia. Veche de peste 800 de ani, despre […]

Originile tortului aniversar si a lumanarilor
Originile tortului aniversar si a lumanarilor

O data pe an, cu ocazia zilei de nastere sarbatorim cu un tort aniversar pe care il ornam cu lumanari, ce simbolizeaza varsta pe care tocmai o implinim. In plus, ne spunem in gand si cea mai arzatoare dorinta, pe care n-o divulgam nimanui de teama sa nu se rupa vraja si sa nu se […]

Croissantul, simbolul mic-dejunului
Croissantul, simbolul mic-dejunului

Croissantul este unul dintre cele mai apreciate produse de patiserie din intreaga lume. Cu o istorie foarte disputata, produsul de patiserie este atribuit de toti consumatorii gastronomiei franceze. O paine mica, pufoasa, in compania unui ceai sau a unei cafele, simpla sau umpluta cu ciocolata, gem sau crema de vanilie, servita la mic-dejun sau chiar […]

Ingrediente esentiale pentru torturi si prajituri
Ingrediente esentiale pentru torturi si prajituri

Arta cofetariei nu tine numai de fler, pricepre sau abilitati in modelarea pastei de zahar. Tine si de precizie, rabdare, dar mai ales de ingrediente bine alese si mereu la indemana. Pentru ca un cofetar adevarat gateste in fiecare zi prajituri si decoreaza torturi saptamanal, trebuie sa aiba mereu pregatite in „camara” sa ingredientele esentiale. […]

Ciocolata belgiana
Ciocolata belgiana

De ce este ciocolata belgiana atat de speciala si unica? Ingredientele folosite in procesul de fabricatie constituie determina deosebirea de restul specialitatilor. Cu siguranta si provenienta si tipul boabelor de cacao isi spun cuvantul in privinta aromei deosebite a produsului finit. Dar, secretul prin care ciocolata belgiana isi mentine savoarea pura de cacao este faptul […]

Torturi desavarsite cu ustensile potrivite
Torturi desavarsite cu ustensile potrivite

Un cofetar iscusit are mereu la indemana ustensilele de baza care sa il ajute sa isi desavarseasca deserturile mai repede si mai bine. Pentru un blat de tort sau un mousse perfect ai nevoie de mai mult decat un tel batran sau un mixer de mana. Daca iti propui sa iti impresionezi colegii de laborator […]

Despre prima patiserie si Muzeul Cofetariei
Despre prima patiserie si Muzeul Cofetariei

Nu sunt dovezi clare despre momentul exact in care oamenii au inceput sa isi diversifice alimentatia, introducand si alimente dulci, condimente, fructe uscate sau oua si grasimi. Istoricii sustin ca acest fapt a avut loc cu foarte mult timp in urma, marturie fiind mormantul faraonului Ramses al II-lea. Acesta era decorat cu imagini ale unui […]

Guguluf, prajitura austriaca sau frantuzeasca?
Guguluf, prajitura austriaca sau frantuzeasca?

Forma suprema a desertului austriac o reprezinta o bucata generoasa de Guguluf marmorat acoperit cu zahar pudra, alaturi de o ceasca de melanj vienez. O nebunie! Insa care este cu adevarat originea acestei prajituri? Nu doar francezii sunt cei care revendica originea aceste prajituri, ci si italienii. Acestia din urma, expun cu mandrie dovezi istorice […]

DESPRE PALIBO

Cand o idee se naste din pasiune, te indragostesti de ea inainte sa se materializeze. Visul nostru a fost acela de a face lucrurile intr-un mod diferit, de a inova.

Alina Neamtu, Palibo

ABONEAZA-TE

Te putem anunta ori de cate ori pornim oferte si promotii. Mai mult decat atat, ne rasplatim destul de des toti urmaritorii de momente dulci!

Call Now Button